poniedziałek, 7 maja 2012

LAMINGTONY

Coś pysznego dla tych którzy lubią kokos :) Od dziecka uwielbiam wypieki mojej babci i postanowiłam skorzystać z jej przepisu i wyszło mi tak samo pysznie jak i jej :)

Składniki:
750 g cukru pudru
70 g masła
300 g wiórków kokosowych
220 ml wrzącej wody
100 g kakao
1 łyżeczka olejku waniliowego

Biszkopt:
250 g drobnego cukru
7 dużych jaj
250 g mąki
1 łyżeczka olejku waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia


Przygotowanie:

Biszkopt:
Do miski wbić jajka i cukier. Następnie ustawić miskę na garnku z lekko gotującą się wodą. Ubijać aż masa zrobi się ciepła. Zdejmujemy miskę z garnka i ubijamy aż masa zrobi się puszysta i gęsta przez 10 minut. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Wsypywać w 2 częściach do masy mieszając łyżką drewnianą aż połączą się składniki. Kiedy będziemy dodawać pierwszą część wlać olejek waniliowy. 
Blaszkę posmarować masłem i nałożyć papier do pieczenia. Masę przelać na tę blaszkę. Pieczemy 25min - 180 stopni. Ostudzić.

Lukier:
Przygotować miskę. Wsypać kakao, cukier puder, masło, wrzącą wodę i olejek waniliowy. Wymieszać na gładką masę. Miskę postawić na garnku z gotującą się wodą i mieszać 2-3 minuty.

Biszkopt pokroić. Trzymając miskę z lukrem na garnku z gorącą wodą, maczać biszkopty w lukrze za pomocą 2 widelców. Obtaczać w wiórkach kokosowych. Odstawić do ostygnięcia.


      Biorę udział:
Kokosowe szaleństwo!Ciast(k)o ala Batonik

 Polub nas: FANPAGE !!

51 komentarzy:

  1. Smak mojego dzieciństwa. Wieki już ich nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie ciastka, ale jeszcze nigdy sama nie piekłam. Kupuję w pobliskiej piekarni, są nawet dobre, ale suche.

    OdpowiedzUsuń
  3. nie znałam, bardzo fajne kostki kokosowe.

    OdpowiedzUsuń
  4. O tak!! Wyglądają pysznie ;) ja za kokosem nie przepadam, ale w takich kostkach chyba bym się skusiła ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam je! Tylko że ja nazywam je kokosankami :D:D

    OdpowiedzUsuń
  6. O! W ostatni weekend jadłam lamingtony po raz pierwszy. Przyjaciółka zrobiła na babski wieczór i bardzo mi posmakowały :D Muszę też takie zrobić :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja też je uwielbiam.. Kupować i pochłaniać w całości! : DD

    Dziękuję Kochana za cudowny komentarz! : )

    OdpowiedzUsuń
  8. Kokosowe pyszności! Z pewnością świetnie pasują do popołudniowej kawy! Pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. oj, baaardzo mi miło :) jakie pysznosci!

    OdpowiedzUsuń
  10. Po mojemu kokosanki, pyszności:)

    OdpowiedzUsuń
  11. jejku mniam ♥
    a dawno zamawiałaś ?
    BO z takich sklepów potrafią iść nawet miesiąc :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Hmm ciekawe , moze jeszcze dojdzie :)
    spróbuje się podpytać bo mam z nimi kontakt :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. sorki nie doczytalam 2011 :<
    eehh dziwne ;/

    a przy okazji obserwuje , bo świetny blog :*

    OdpowiedzUsuń
  14. świetnie tu! zapewne nie raz skorzystam z Twoich przepisów! Są obłedne:)
    obserwuję i liczę na to samo;*

    OdpowiedzUsuń
  15. Kokos kocham! A te ciastka najchętniej bym wszystkie zjadła :D obserwuję kotek i mam nadzieję, że mogę liczyć na rewanż? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Mmmmm - uwielbiam gotować!
    Fajnnny blooog!
    Zapraszam!

    OdpowiedzUsuń
  17. nigdy tego nie jadłam, a uwielbiam połączenie kakao i kokosa! muszę spróbować ;p

    OdpowiedzUsuń
  18. Długo się zbieram, by je zrobić. Kusząco wyglądają u Ciebie;)

    OdpowiedzUsuń
  19. ja to nazywam poprostu KOKOSKI! uwielbiam je <3
    narobiłas smaka :D
    zapraszam na nową notkę :):)

    OdpowiedzUsuń
  20. Wow, wygląda bardzo smakowicie:) Uwielbiam kokos! Koniecznie muszę wypróbować:)
    Pozdrawiam i obserwuję!:)

    OdpowiedzUsuń
  21. Hmm...tak sobie myślę, że nigdy nie jadłam lamingtonów :) Trzeba to zmienić!

    OdpowiedzUsuń
  22. PS. ZAPRASZAM DO OBSERWACJI MOJEGO BLOGA! :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Dodaję ten przepis do zakładek

    OdpowiedzUsuń
  24. Wyglądają mmmmm... :>>>

    OdpowiedzUsuń
  25. ojoj dziecinstwo - zaakceptowMNE - DZIEKUJE za udzial w akcji

    OdpowiedzUsuń
  26. Oooo ! Aż jeść mi się zachciało :))

    OdpowiedzUsuń
  27. Narobiłaś mi ochoty tylko, sama chyba sobie coś tak pysznego zrobie na weekend :)
    Zapraszam do siebie

    OdpowiedzUsuń
  28. aż zrobiłam się głodna . ♥.♥

    OdpowiedzUsuń
  29. No wiesz co dzięki bardzo, teraz to mi takiego smaka narobiłaś, że będę tylko o tym marzyć, żeby zjeść ten wypiek!:D

    OdpowiedzUsuń
  30. u mnie w domu też się na te ciastka mówi kokosanki, jak byłam dzieckiem moja mama bardzo często je robiła, fajnie, że je przypomniałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  31. wygląda obiecująco ! może sama spróbuję zrobić. świetny blog, fajnie przepisy. : )
    zapraszam do mnie do obserwowania i czytania postów, chętnie się odwdzięczę : ))

    OdpowiedzUsuń
  32. będę musiała wypróbować bo kokos uwielbiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  33. oooo! uwielbiam kokos! smakowicie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  34. zjadłabym takie slodkości!

    OdpowiedzUsuń
  35. Pysznie tutaj na blogu!

    Mmm :)

    OdpowiedzUsuń
  36. Strasznie dawno, nie jadłam kokosowych kostek, a te wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Kokosa nie lubię, ale wszelkie słodkości kokosowe - kocham <3

    OdpowiedzUsuń
  38. o mom! Uwielbiam, kiedyś tatko robił! aaa <3




    zapraszam częściej, będzie mi przemiło! ;)

    OdpowiedzUsuń
  39. Wygląda obłędnie, i te wiórki kokosowe... <3!

    OdpowiedzUsuń
  40. ooo a ja właśnie upiekłam babeczki kokosowo-bananowe ;) ale te Twoje bardzo smakowicie wyglądają! :) muszę namówić mamę żebyśmy takie zrobiły jak wrócę do domu :)

    OdpowiedzUsuń
  41. Uwielbiam wszystko co kokosowe a kostka idealnie się prezentuje,muszę taką zrobić a w Lidlu dostanę wszystkie składniki do kokosanek.

    OdpowiedzUsuń
  42. Wyglądają niesamowicie ,a kokos uwielbiam. Trafiłaś prosto w moje serce ! .... jeszcze nie żołądek ... ale już niedługo! :P

    OdpowiedzUsuń
  43. U mnie nikt w rodzinie ich nie robił, ale skutecznie mnie przekonałaś, żeby je wykonać! :)

    OdpowiedzUsuń
  44. Jak byłam mała, to Mama mi takie robiła :)

    OdpowiedzUsuń