Coś pysznego dla tych którzy lubią
kokos :) Od dziecka uwielbiam wypieki mojej babci i postanowiłam
skorzystać z jej przepisu i wyszło mi tak samo pysznie jak i jej :)
Składniki:
750 g cukru pudru
70 g masła
300 g wiórków kokosowych
220 ml wrzącej wody
100 g kakao
1 łyżeczka olejku waniliowego
Biszkopt:
250 g drobnego cukru
7 dużych jaj
250 g mąki
1 łyżeczka olejku waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Biszkopt:
Do
miski wbić jajka i cukier. Następnie ustawić miskę na garnku z lekko
gotującą się wodą. Ubijać aż masa zrobi się ciepła. Zdejmujemy miskę z
garnka i ubijamy aż masa zrobi się puszysta i gęsta przez 10 minut. Mąkę
przesiać z proszkiem do pieczenia. Wsypywać w 2 częściach do masy
mieszając łyżką drewnianą aż połączą się składniki. Kiedy będziemy
dodawać pierwszą część wlać olejek waniliowy.
Blaszkę posmarować masłem i nałożyć papier do pieczenia. Masę przelać na tę blaszkę. Pieczemy 25min - 180 stopni. Ostudzić.
Lukier:
Przygotować
miskę. Wsypać kakao, cukier puder, masło, wrzącą wodę i olejek
waniliowy. Wymieszać na gładką masę. Miskę postawić na garnku z gotującą
się wodą i mieszać 2-3 minuty.
Biszkopt
pokroić. Trzymając miskę z lukrem na garnku z gorącą wodą, maczać
biszkopty w lukrze za pomocą 2 widelców. Obtaczać w wiórkach kokosowych.
Odstawić do ostygnięcia.
Biorę udział:
