BLACHA RABARBARU

Długo mnie tu nie było, ale nadrobię zaległości. Ten post miał się pojawić już dawno, ale nie miałam po prostu czasu.

2 kg rabarbaru

200 g cukru

Krem:

400 ml mleka

1/3 szkl. cukru

4 łyżki mąki

9 żółtek

Ciasto:

1 szkl. 1/4 szkl. mąki

200 g masła

1 jajko

1 łyżka wody

sól

Beza:

9 białek

1 szkl. cukru pudru

Przygotowanie:

Rabarbar umyj i pokrój w paski. Włóż do miski i zasyp cukrem. Wymieszaj i wstaw do lodówki.

Krem: ubij żółtka z cukrem, dodaj mąkę i dalej ubijaj. Masę przelej do ciepłego mleka mieszając trzepaczką do uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji. Zdjąć z ognia.

Ciasto: do malaksera wsyp mąkę z lodówki i zimne pokruszone masło. Zmiksować. Dodać jedno jajko, 1/2 szkl cukru, łyż. wody i szczyptę soli. Wyrobić ciasto na stolnicy.
Beza: ubić białka z cukrem pudrem na sztywną pianę.

CIASTO-KREM-RABARBAR-BEZA

40-50MIN - 180`

KOKTAJL TRUSKAWKOWA+BANAN

Świeże, zdrowe, pyszne!

Skład: (2 porcje)

2 banany

szklanka truskawek

łyżka płatków owsianych

2 łyżeczki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Wszystko wrzucić do blendera i wyjdzie pyszne cacko :) Mikserem też dobre wychodzi :P

Biorę udział:

 

MUSLI Z JOGURTEM I TRUSKAWKAMI

Uwielbiam truskawki <3

Skład:

40 g truskawek

25 g musli

150 g jogurtu

1 łyżka miodu

 Przygotowanie: 

Do szklanki łyżka jogurtu, warstwa musli i pokrojone truskawki. Polej miodem. Kolejne warstwy.

Biorę udział: 

 

GALARETKA TWAROŻKOWO-OWOCOWA

Coś pysznego na deser :)

Skład:

opakowanie twarożku homogenizowanego

duża paczka galaretki pomarańczowej

szklanka wody

2 pomarańcze

2 żółtka

2 łyżki cukru

4 łyżki wiórków kokosowych

łyżka olejku kokosowego

 Przygotowanie:

Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku i pozostawić do chwili, gdy zacznie tężeć. W tym czasie utrzeć jajka z cukrem, dodać sok z jednej pomarańczy, olejku, i wiórki kokosowe. Wymieszać z twarożkiem i tężejącą, zupełnie zimną galaretką. Wyłożyć do szklanych pucharków. Dodać owoce i ozdobić według swojego uznania.

LAMINGTONY

Coś pysznego dla tych którzy lubią kokos :) Od dziecka uwielbiam wypieki mojej babci i postanowiłam skorzystać z jej przepisu i wyszło mi tak samo pysznie jak i jej :)

Składniki:

750 g cukru pudru

70 g masła

300 g wiórków kokosowych

220 ml wrzącej wody

100 g kakao

1 łyżeczka olejku waniliowego

Biszkopt:

250 g drobnego cukru

7 dużych jaj

250 g mąki

1 łyżeczka olejku waniliowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Biszkopt:

Do miski wbić jajka i cukier. Następnie ustawić miskę na garnku z lekko gotującą się wodą. Ubijać aż masa zrobi się ciepła. Zdejmujemy miskę z garnka i ubijamy aż masa zrobi się puszysta i gęsta przez 10 minut. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Wsypywać w 2 częściach do masy mieszając łyżką drewnianą aż połączą się składniki. Kiedy będziemy dodawać pierwszą część wlać olejek waniliowy. 

Blaszkę posmarować masłem i nałożyć papier do pieczenia. Masę przelać na tę blaszkę. Pieczemy 25min - 180 stopni. Ostudzić.

Lukier:

Przygotować miskę. Wsypać kakao, cukier puder, masło, wrzącą wodę i olejek waniliowy. Wymieszać na gładką masę. Miskę postawić na garnku z gotującą się wodą i mieszać 2-3 minuty.

Biszkopt pokroić. Trzymając miskę z lukrem na garnku z gorącą wodą, maczać biszkopty w lukrze za pomocą 2 widelców. Obtaczać w wiórkach kokosowych. Odstawić do ostygnięcia.

      Biorę udział:

 Polub nas: FANPAGE !!

SAŁATKA Z TUŃCZYKA

Bardzo prosta do zrobienia i jedna z moich ulubionych, którą mogłabym jeść codziennie.

Skład:

Ogórki konserwowe

Majonez

Tuńczyk

Kukurydza

Ryż

Przygotowanie:

Wszystko wymieszać :D (Prawda, że prosta? )

Polub nas: FANPAGE !!!

PIZZA

Uwielbiamy ♥

Sos do pizzy:

przecier pomidorowy i łyżka ketchupu

papryka słodka i ostra

pieprz i sól 

czosnek

oregano (dużo)

bazylia

cukier 1 łyżka

kapka wody

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałeczki.

Ja przyprawiłem je przyprawą do gyrosa, ale bardzo mało. 

Posolić, popieprzyć, podsmażyć.

Ciasto:

mąka

sól

drożdże z cukrem

trochę oleju 

woda (na 1kg mąki - 450 ml wody)

łyżka śmietany

A więc tak ciasto rozwałkować i położyć na blachę. Rozsmarować sos na cieście, położyć trochę potartego sera, na to cebulę, paprykę, pieczarki i naszego kurczaka a następnie resztę sera. Wstawiamy do piekarnika i po 20 minutach mamy gotową, pyszną pizzę :)

Zdjęcia nie są za dobre ponieważ pizza była przez nas robiona o godz 2 w nocy więc to już nie to światło. Wszystkie składniki są na oko ponieważ robię pizzę od wielu lat. Sos był robiony na 3 pizze a starczyło na 7.

Polub nas:  FANPAGE !!!

Łukasz.

ZEBRA

Jedno z moich ulubionych ciast :)

Skład:

1 szklanka oranżady

1 szklanka oliwy

2,5 szklanki mąki + 2 łyżki

1 szklanka cukru

5 jajek

2 łyżki kakao

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

 Przygotowanie: 

Jajka utrzeć z cukrem na kogel mogel :)

Dodawać na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, oranżadę i oliwę. Zrobić około 3 - 4  zmian.

Po wymieszaniu podzielić masę na dwie równe części. 

Do pierwszej części dodać  dwie łyżeczki mąki zaś do drugiej dodać kakao. 

Wymieszać!

Wylewać na przemian raz masa jasna raz ciemna.

No i mamy zebrę :) Ja czasem kładę na górę ananasy, banany albo wiśnie, ale to już każdy robi robi według smaku. Ozdabiamy cukrem pudrem albo czekoladą. Polecam czekoladę z milki :)

Smacznego!!!

Polub mnie: FANPAGE !!

PIECZYWO CZOSNKOWE Z SEREM

Dla tych co lubią czosnek !

Skład:

bułki

potarty ser

czosnek

masło

pietruszka

Przygotowanie:

Masło czosnkowe: pół masła, pietruszkę, czosnek wymieszać. Bułki pokroić na 5 części zależy też jakie macie bułki duże czy małe. Plastry bułki posmarować grubo masłem czosnkowym i nałożyć na to potarty ser. Włożyć do piekarnika i czekać aż ser się rozpuści a bułki nabiorą złocistego koloru. 

Proste a jakie pyszne :)

Zapraszam  nowy post: Angelika Martko

Łukasz.

BRIGADEIRO I DOCINHO DE COCONOS...

...czyli coś słodkiego z Brazylii.

A więc zaczynam czymś słodkim, abyście osłodzili sobie życie. Nie jest to nic trudnego do zrobienia a w smaku jest pyszne. Mi wyszło 80 sztuk a wszystkie zostały zjedzone w jeden dzień. POLECAM!

Skład:

1 łyżeczka masła

1 paczka wiórków kokosowych 

1 paczka płatków czekoladowych

1 puszka słodzonego mleka skondensowanego

1 żółtko

3-4 łyżki kakao

Przygotowanie:

Na patelnię przelać mleko skondensowane, dodać masło, żółtko, około 3 łyżek wiórków. Wymieszać i gotować na małym ogniu przez 12 minut stale mieszając aż konsystencja będzie gęsta jak śmietana. Rozsmarować krem na posmarowanym masłem talerzu i pozostawić do ostygnięcia. Lepić z mieszanki małe kuleczki. Obtaczać w płatkach czekoladowych lub wiórkach. Jeżeli chcecie aby były bardziej czekoladowe dodać kakao.

UWAGA! Zanim zaczniesz lepić kuleczki posmaruj ręce masłem.

START

Witam. 
Prowadzę bloga już od roku O TU! jest on o wszystkim i o niczym. Trochę moda, zakupy, fotografia, filmy i przepisy. Z tego ostatniego powodu postanowiłam z Łukaszem założyć bloga kulinarnego ponieważ kuchnia jest naszym drugim domem. Ja jestem od słodkich rzeczy zaś Łukasz od tych solidnych dań. Oczywiście posty będę zawsze wstawiała ja, ale on też zapewnił, że będzie często się tu odzywał. Z czasem blog będzie wyglądał inaczej, ale potrzebuję na to więcej czasu.

Zapraszam wszystkich do czytania i odwiedzania.